Bienvenue chez Aldric Vandermeersch, éleveur laitier à la Ferme Brin Dʼherbe,
située dans le pays Caux à Bréauté en plein cœur du bocage normand. Ici la ferme laitière
est certifiée en agriculture biologique depuis 6 ans, les 60 vaches sont nourries en
majorité dʼherbe et de fourrage grâce à ses prairies normandes en pâturant plus 270 jours
par an.
Aldric transformait et commercialisait déjà une partie de son bon lait en yaourt, beurre, lait
depuis 10 ans, mais il souhaitait à regret tout abandonner faute de modèle économique et
main dʼoeuvre.
Nous avons eu la chance de nous rencontrer lors de ses réflexions et la possibilité offerte
par notre partenariat a permis dʼentrevoir un maintien des vaches laitières, des prairies
biologique et de la transformation à la ferme.
Ensemble nous ouvrons une nouvelle page pour la Ferme Brin dʼherbe et ses fameux
yaourts en apportant la preuve que de la Ferme tout est bon !